Préparez vos cuillères!!!
_ 3 beaux citrons
_ 180g de sucre
_ 3 oeufs
_ 1 càs de maïzena
_ 45g de beurre
La recette
_ Zestez un citron puis faites blanchir le mélange oeufs-sucre. Y ajoutez les zestes puis le jus des citrons et la maïzena légérement diluée.
_ Versez le tout dans une casserole et y ajoutez le beurre pommade.
_ Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux sans cessez de remuer à l'aide d'un fouet.
Réalisation
_ Versez dans vos pots, laissez refroidir puis refermez bien.
_ Conservez votre lemon curd au frais, vous pouvez le garder quelques jours!
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