*Pour la pâte sablée-sucrée:
_ 185g de farine
_ 100g de beurre froid en dés
_ 55g de lait froid
_ 30g de sucre
_ 10g de sucre vanillé
_ 100g de beurre pommade
_ 100g de sucre
_ 100g de poudre d'amande torréfiée
_ 2 oeufs
_ 25g de maïzena
Au delà du pêché de gourmandise...l'éveil des sens.
La recette
_ Commencez par concasser grossièrement les noisettes.
_ Fouettez les oeufs et le sucre puis ajoutez le praliné, la poudre de noisettes, la crème, la farine, la levure et enfin le beurre fondu.
_ Une fois la préparation bien homogène, ajoutez 120g de noisettes.
_ Beurrez et farinez un moule à cake puis déposez l'appareil.
_ Laissez reposer au frais pendant le préchauffage du four à 180°C.
_ Enfournez pour 15 minutes à cette température puis baisser à 140°C et laissez cuire à nouveau 50 minutes environ.
_ A la sortie du four, recouvrir d'un film alimentaire afin qu'il garde tout son moelleux puis laissez refroidir avant le démoulage.
_ Nappez au pinceau le cake de miel et déposez le reste des noisettes.
Moelleux et gourmand...Le marché
Pour le goûter...Le marché
Comme un petit pain au lait...Le marché