Un tiramisu tout doux...
Le marché
_ 150g de mascarpone
_ 100g de chocolat blanc
_ 50g de sucre en poudre
_ 3 blancs d'oeuf
_ des litchis en jus
_ des biscuits roses de Reims
_ une pincée de sel
La recette
_ Commencez par faire fondre le chocolat blanc puis mélangez le sucre et le mascarpone. Y incorporer le chocolat.
_ Montez les blancs en neige avec l'aide d'une pincée de sel puis les incorporez avec délicatesse à la préparation précédente.
_ Trempez les biscuits de Reims rapidement dans le jus des litchis.
Réalisation
_ Déposez dans vos verrines une couche de biscuits légèrement imbibés, une couche de crème puis quelques litchis coupés en deux . Recouvrir de crème puis laissez reposer au frais plusieurs heures.
_ Peaufinez avec une fine couche de biscuits réduits en poudre.
1 grains de sel:
C'etait super delicieux,leger,plein de fraicheur,a refaire
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