Canelés aux pralines roses

Des petits cannelés rosés...

Le marché
_ 60g de pralines roses
_ 125g de sucre
_ 50g de farine
_ 25g de beurre
_ 25cl de lait
_ 1 oeuf et 1 jaune
_ 1/2 gousse de vanille

La recette
_ Faites bouillir le lait, ajoutez-y les grains de vanille et laissez infuser quelques instants. Incorporez ensuite le beurre et les pralines roses. Filtrez la préparation et réservez.
_ Mélangez la farine, le sucre et les oeufs puis versez le lait refroidi.

_ Réservez 12h au frais (ou au minimum deux heures si la gourmandise vous titille).
_ Préchauffez le four à 195°C, remplissez les moules au 3/4 et enfournez 45 minutes.

_ Démoulez chaud.
 

Réalisation
_ Servez ces canelés à température ambiante.