Riz au lait épicé...
Le marché_ 180g de riz rond
_ 1L de lait entier
_ 100g de sucre
_ 150g de mascarpone
_ 2 oranges bio non traitées
_ 1/2 gousse de vanille
_ 1 càc de cannelle moulue
La recette
_ Commencez par le riz en le rinçant à l'eau froide puis faites bouillir le lait accompagné du sucre, des grains de la gousse de vanille fendue et de la cannelle. Ajoutez les zestes et le jus des deux oranges. Versez ensuite le riz et laissez sur feu doux une bonne demi-heure.
_ Ajoutez la mascarpone à la fin de la cuisson.
Réalisation
_ Versez le riz dans des bols adaptés puis dégustez le tiède ou froid.
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