Le marché
_ 400g de mangue
_ 125g de framboises
_ 50g de farine
_ 50g de maizena
_ 160g de sucre blond de canne
_ 3 oeufs et 3 jaunes
_ 30cl de crème liquide
_ 30cl de lait
_ 1 gousse de vanille
_ 1 pincée de sel
_ du beurre
La recette
_ Préchauffez le four à 175°C.
_ Mélangez au mixer plongeant la crème et le lait, les oeufs, la farine, la maïzena, le sucre, le sel et la vanille.
_ Disposez les fruits dans un plat à gratin puis versez le flan dessus.
_ Enfournez environ 55 minutes.
_ Enfournez environ 55 minutes.
Réalisation
_ Servez le clafoutis froid ou tiède.
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