D'après la recette de Gallymini pâtisse...une merveille d'onctuosité!
https://gallyminipatisse.com/
Le marché
_ 370g de crème liquide
_ 20g de lait entier
_ 105g de chocolat noir 60%
_ 30g de chocolat au lait
La recette
_ Commencez par porter la crème et le lait à ébullition et faites fondre en partie votre chocolat. _ Versez celui-ci dans le mélange de liquide chaud et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Continuez la cuisson 5 minutes.
_ Versez la crème dans les contenants de votre choix mais qui supportent le chaud.
_ Laissez refroidir puis mettez au frais au minimum 4 heures.
_ Sortez les 30 minutes avant de les servir.
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