Clafoutis aux pommes

Douceur hivernale..

Le marché

*Pour l'appareil à clafoutis:

_ 50g de farine

_ 50g de maizena

_ 160g de sucre blond de canne

_ 3 oeufs et 3 jaunes 

_ 30cl de crème liquide

_ 30cl de lait

_ 1 pincée de sel

*Pour la garniture:
_ 6 pommes Golden

_ 1 càs de sucre blond de canne
_ 1 càc de cannelle moulue
_ 1 càs d'Amaretto

_ jus de citron

_ 20g de beurre

La recette

_ Préchauffez le four à 175°C.

_ Occupez-vous de la garniture en pelant puis en coupant les pommes en morceaux pas trop petits. Mélangez les avec le filet de citron, le sucre, la cannelle et l'Amaretto. 

_ Faites les cuire dans le beurre 10 minutes.

_ Pour l'appareil à clafoutis, mélangez au mixer plongeant la crème et le lait, les oeufs, la farine, la maïzena, le sucre et le sel.

_ Disposez les fruits dans un plat à gratin puis versez la préparation dessus.
_ Enfournez environ 55 minutes.

Réalisation

_ Servez le clafoutis froid ou tiède.