Comme une Danette, mais en mieux...
_ 500ml de lait entier
_ 200g de crème liquide entière
_ 2 jaunes d'oeufs
_ 70 g de sucre
_ 25g de Maïzena
_ 1 belle gousse de vanille
La recette
_ Commencez par délayer la Maïzena dans 100ml de lait froid puis portez le reste du lait à ébullition avec les grains de vanille.
_ 1 belle gousse de vanille
La recette
_ Commencez par délayer la Maïzena dans 100ml de lait froid puis portez le reste du lait à ébullition avec les grains de vanille.
_ Pendant ce temps, blanchissez le mélange jaunes-sucre puis ajoutez-y la crème.
_ Ajoutez cet appareil ainsi que la Maïzena dans le lait vanillé et laissez épaissir selon votre goût. A minima, vous aurez une "crème anglaise" de folie et si vous poussez la cuisson, une crème onctueuse.
_ Versez la préparation dans des petits pots supportant le chaud, laissez refroidir puis réservez au frais minimum 4 heures.
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