Cake vanille et framboise

Cake printanier...

Le marché
_ 280g de farine
_ 150g de sucre
_ 150g de beurre pommade
_ 2 oeufs
_ 1/2 sachet de levure chimique
_ 220g de crème liquide 
_ 1 pincée de sel

_ 1 gousse de vanille

_ 250g de framboises 

La recette

_ Préchauffez le four à 180°C puis mélangez le beurre pommade, le sucre et le sel.  

_ Ajoutez les oeufs légèrement battus, la farine, la levure, la vanille puis la crème. 

Réalisation
_ Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné en alternant avec les framboises. _ Enfournez environ 1h.
_ Enveloppez-le encore tiède d'un papier film pour qu'il garde tout son moelleux.
_ Vous pouvez conserver ce cake plusieurs jours dans une boite en fer.